A
Salbei-Hähnchen
60 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in Salzwasser in 15 Min. bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in ein Schälchen pressen und mit 2 EL Öl, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Vom Salbei die Blätter abzupfen.
Von den Hahnchenschenkeln die Haut lösen, dafür mit dem Finger zwischen Haut und Fleisch entlang fahren. Marinade mit einem Pinsel zwischen Fleisch und Haut verstreichen und die Hälfte der Salbeiblätter dazwischen schieben. Die Schenkel salzen und pfeffern.
Restliches Öl in einer backofenfesten Pfanne erhitzen und die Schenkel auf beiden Seiten anbraten, dann im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 30 Min. braten.
Kartoffeln halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform setzen, Käse und restliche Salbeiblätter über die Kartoffeln streuen und mit Pfeffer übermahlen. In den Backofen zu den Schenkeln schieben und in 10 Min. fertig braten.
