A
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Salsa mit Tomate
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 93 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
93 Kcal (4,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
8 g
0 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
13,4 µg (22,3 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,6 µg (19 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
457 mg (11,4 %)
27 mg (2,7 %)
24 mg (8 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
700 g Tomaten
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
5 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
2 ELfrisch gehacktes Basilikum
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf mit heißem Öl glasig schwitzen.
Schritt 2/2
Die Tomaten zugeben, kurz mitschwitzen, den Essig dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken, das gehackte Basilikum untermischen und in Gläser gefüllt auskühlen lassen.
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