A
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Salzburger Nockerl
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 218 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
218 Kcal (10,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
12 g
251 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
0,6 µg (1 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
112 mg (2,8 %)
38 mg (3,8 %)
10 mg (3,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
6 µg (4 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
5 Eiweiß
1 Prise Salz
3 EL Puderzucker
3 Eigelbe
3 EL Schlagsahne
1 Vanilleschote davon der Mark
3 EL Mehl unterheben
Butter für die Form
Puderzucker zum Servieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/8
1. Alle Zutaten bereitstellen.
Schritt 2/8
2. Die Eigelbe mit Vanillemark und der Sahne verquirlen, mit 1 EL Vanillezucker schaumig cremig schlagen.
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Schritt 3/8
3. Die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen, Zucker nach und nach dazusieben und zu einem sehr cremigen Eischnee schlagen.
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Schritt 4/8
4. Den Eischnee auf die Eigelbmasse geben.
Schritt 5/8
5. Das Mehl darüber sieben und beides zusammen vorsichtig unterheben.
Schritt 6/8
6. Die Auflaufform gut buttern.
Schritt 7/8
7. Die Masse in die Auflaufform füllen, mit einem Esslöffel dekorativ aufhäufeln, bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen. Das Backrohr dabei nicht öffnen!
Schritt 8/8
8. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
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