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Sandwich mit Steak, Zwiebeln, Paprika und Blauschimmelkäse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 490 kcal
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A
Wie gesund ist Sandwich mit Steak, Zwiebeln, Paprika und Blauschimmelkäse?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
490 Kcal (23,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
6,1 µg (152,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,1 g
Zucker gesamt
4 g
79 mg
Harnsäure
163 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
4,3 mg (53,8 %)
Vitamin K
17,6 µg (29,3 %)
Niacin
14,1 mg (117,5 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
11,8 µg (29,5 %)
Vitamin C
119 mg (125,3 %)
719 mg (18 %)
149 mg (14,9 %)
70 mg (23,3 %)
4,2 mg (26,3 %)
12 µg (8 %)
7,6 mg (95 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Rindfleisch Hüfte oder Lende
3 EL Olivenöl
2 Zwiebeln
2 Paprikaschoten grün und gelb
40 ml Cognac
50 g Champignons
50 g Blauschimmelkäse
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Sesambrötchen halbieren.
Schritt 2/6
Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 3/6
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 4/6
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Egerlinge gründlich putzen und in Scheiben schneiden.
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Schritt 6/6
Zwiebeln in heißem Öl goldbraun braten, Fleisch und Paprika zugeben und kräftig mitbraten. Salzen, pfeffern und mit mit Kümmel würzen. Pilze zugeben und zusammen unter Rühren ca. 3-4 Min. fertig braten. Zum Schluss Cognac zugeben, abschmecken und auf die Sesambrötchen verteilen. Mit zerbröckeltem Käse bestreuen, Deckel darauf setzen und servieren.
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