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Scharfe Garnelen mit Knoblauchbaguette
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 321 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
321 Kcal (15,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,8 g
Zucker gesamt
1 g
127 mg
Harnsäure
118 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
5,4 µg (9 %)
Niacin
5,4 mg (45 %)
20 µg (6,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2 µg (5 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
268 mg (6,7 %)
98 mg (9,8 %)
61 mg (20,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
70 µg (46,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
25 g Butter
1 EL Olivenöl
1 rote Chilischote
450 ggrößere Garnelen küchenfertig; frisch oder TK
¼ TL Chilipulver
20 ml Cognac
1 EL Tomatenpüree
3 ELfrische Kräuter gemischte, feingeschnittene
Pfeffer aus der Mühle
1 Ciabatta oder Baguette
3 ELflüssige Knoblauchbutter
4 EL Olivenöl
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Zubereitung
Schritt 1/4
Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und fein hacken.
Schritt 2/4
Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und Chili darin ca. 2 - 3 Min. andünsten, dann die Garnelen zugeben und bei starker Hitze solange braten bis sie rötlich werden. Nun mit Chilipulver bestreuen, Cognac, Tomatenpüree und Kräuter zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und in weiteren 2 - 3 Min. fertig garen.
Schritt 3/4
Zwischenzeitlich Knoblauchbutter mit Olivenöl verrühren und auf die Brotscheiben verstreichen. Im heissen Backofen oder unter dem Grill goldbraun rösten.
Schritt 4/4
Garnelen mit Knoblauchbrot servieren, dazu ein kleiner frischer Salat
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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