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Scharfe gebratene Scampi mit Senfkörnen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 271 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
271 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
7,3 g
Zucker gesamt
0 g
227 mg
Harnsäure
222 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
6,9 mg (86,3 %)
Vitamin K
3,7 µg (6,2 %)
Niacin
9,1 mg (75,8 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
380 mg (9,5 %)
141 mg (14,1 %)
103 mg (34,3 %)
1 mg (6,3 %)
136 µg (90,7 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Riesengarnele ohne Schale, küchenfertig
1 EL Zitronensaft
2 TLschwarze Senfsamen
3 rote Chilischote
3 EL Butter
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Garnelen mit dem Zitronensaft beträufeln und 20 Minuten durchziehen lassen. Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken. Die Chilischoten waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden.
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Schritt 2/2
Die Butter und das Olivenöl in einer weiten Pfanne erhitzen, den Senf und den Knoblauch sowie die Chilischoten zufügen und kurz anbraten. Dann die Garnelen zufügen, ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Dabei öfter wenden, anschließend mit Zitronenspalten auf Tellern anrichten und servieren.
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