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Scharfer Halloumi
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 753 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
753 Kcal (35,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
4,7 µg (117,5 %)
gesättigte Fettsäuren
32,7 g
Zucker gesamt
2 g
125 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
1,7 µg (8,5 %)
Vitamin E
4,2 mg (52,5 %)
Vitamin K
37 µg (61,7 %)
Niacin
10,9 mg (90,8 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
323 mg (8,1 %)
2.099 mg (209,9 %)
81 mg (27 %)
1,2 mg (7,5 %)
17 µg (11,3 %)
8,8 mg (110 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 rote Chilischote
1 unbehandelte Limette
1 TL Honig
4 EL Olivenöl
2 ELfrisch gehacktes Koriandergrün
Pfeffer aus der Mühle
600 g Halloumi
2 EL Pflanzenöl
100 gschwarze Olive nach Belieben entsteint
Koriandergrün zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Chilischoten waschen, putzen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und fein hacken. Die Limette heiß waschen, trocken reiben, die Zesten abziehen und den Saft auspressen. Beides mit dem Honig, Chili, Knoblauch, evtl. 1-2 EL Wasser und Öl verrühren. Das Koriandergrün und die Frühlingszwiebel zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 2/2
Den Käse in Scheiben schneiden, mit Pfeffer und wenig Salz würzen und in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne auf beiden Seiten 5-6 Minuten goldbraun braten. Auf Tellern oder einer Platte anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Darauf die Oliven verteilen und mit Koriandergrün garniert servieren.
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