A
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Scheiterhaufen
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 714 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
714 Kcal (34 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
10,6 g
Zucker gesamt
62 g
197 mg
Harnsäure
30 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
6,9 mg (86,3 %)
Vitamin K
15,8 µg (26,3 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
82 µg (27,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
21,8 µg (54,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
602 mg (15,1 %)
196 mg (19,6 %)
76 mg (25,3 %)
2,4 mg (15 %)
17 µg (11,3 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
5 altbackene Brötchen
600 gsäuerliche Äpfel z. B. Boskop
Butter für die Form
6 EL Zucker
½ TL Zimt
2 TLabgeriebene Zitronenschalen
70 ggehackte Mandelkerne
400 ml Milch
3 Eier
1 Prise Salz
2 EL Butter
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitung
Schritt 1/4
Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2/4
Eine große gebutterte Auflaufform (oder zwei kleine) mit einer Schicht Semmelscheiben belegen und einen Teil der Apfelspalten darauf verteilen. 3 EL Zucker, Zimt, Zitronenschale und Mandeln darüber streuen. Eine weitere Schicht Brötchen- und Apfelscheiben auflegen.
Schritt 3/4
Milch, Eier, Prise Salz und restlichem Zucker (ca. 3 EL) gut verquirlen und über die Masse gießen. Butterflöckchen draufsetzen.
Schritt 4/4
Scheiterhaufen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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