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Schellfisch-Auflauf
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2495 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2495 Kcal (118,8 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
2,1 mg (190,9 %)
Vitamin B₆
2,5 mg (178,6 %)
5,4 µg (135 %)
gesättigte Fettsäuren
109,1 g
Zucker gesamt
18 g
681 mg
Harnsäure
1.008 mg
Vitamin A
3,4 mg (485,7 %)
10 µg (50 %)
Vitamin E
9,5 mg (118,8 %)
Vitamin K
772,2 µg (1.287 %)
Niacin
50,3 mg (419,2 %)
394 µg (131,3 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
41,2 µg (103 %)
Vitamin C
116 mg (122,1 %)
3.510 mg (87,8 %)
715 mg (71,5 %)
323 mg (107,7 %)
11,8 mg (73,8 %)
853 µg (568,7 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
1
200 gfrischer Blattspinat
600 g Schellfische
300 ml Schlagsahne
100 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
½ TL Muskat
60 g Butter
100 g Semmelbrösel
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Spinat waschen, von Wurzeln befreien und für ca. 1-2 Minuten in kochendes Salzwasser blanchieren bis er zusammenfällt. Dann den Spinat herausnehmen und unter kaltem Wasser abschrecken.
Schritt 2/3
Den Schellfisch waschen, trocken tupfen, in 2 cm große Würfel schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Den Spinat darauf verteilen.
Schritt 3/3
Die Sahne mit der Creme fraiche, dem Salz, Pfeffer und Muskat verrühren und über den Fisch und Spinat gießen. Der Fisch sollte bedeckt sein. Die Butter mit den Semmelbröseln vermengen und auf der Fisch-Spinat-Masse verteilen. Das Gratin für 30-35 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
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