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Schinkenrollen mit Parmesan, Kirschtomaten und Basilikum
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 335 kcal
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Wie gesund ist Schinkenrollen mit Parmesan, Kirschtomaten und Basilikum?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 g Parmaschinken in Scheiben
1 Bund Rucola
½ Kopf Eisbergsalat
200 g Cocktailtomate
½ Bund Basilikum
60 g Parmesan frisch gehobelt
60 ggrüne Olive entsteint
3 EL Balsamessig
1 TL Honig
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/4
Parmaschinken zu Röllchen aufrollen und auf Tellern verteilen.
Schritt 2/4
Rucola und Eisbergsalat waschen, putzen, trocken schütteln und mundgerecht zerzupfen.
Schritt 3/4
Tomaten waschen und halbieren. Mit dem Salat und Oliven locker auf dem Schinken verteilen. Abgezupfte Basilikumblätter und Parmesan darüber streuen.
Schritt 4/4
Balsamico mit Honig und Olivenöl mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat reichen.
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