A
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Schneller Obstkuchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 1798 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1798 Kcal (85,6 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
1,5 mg (136,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
4,5 µg (112,5 %)
gesättigte Fettsäuren
33,5 g
Zucker gesamt
192 g
1.470 mg
Harnsäure
175 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
8 µg (40 %)
Vitamin E
14,1 mg (176,3 %)
Vitamin K
59 µg (98,3 %)
Niacin
15 mg (125 %)
304 µg (101,3 %)
Pantothensäure
7 mg (140 %)
89 µg (222,5 %)
Vitamin C
113 mg (118,9 %)
2.030 mg (50,8 %)
582 mg (58,2 %)
146 mg (48,7 %)
12,6 mg (78,8 %)
68 µg (45,3 %)
7,1 mg (88,8 %)
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Zutaten
1
Kuchen
1 fertiger Biskuitkuchenboden
150 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren
150 g Aprikosen
Für die Vanillecreme
¼ l Milch
3 Eigelbe
75 g Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Früchte waschen, Pfirsiche und Aprikosen halbieren und entkernen. Beide Früchte in Spalten schneiden. Von der Vanilleschote das Mark herausschaben und mit der Milch aufkochen, 10 Minuten ziehen lassen. Die Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und die Milch langsam dazugiessen. Alles unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme dicklich eingekocht ist. Topf sofort in kaltes Wasser stellen und ab und zu mit dem Schneebesen durchrühren.
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Schritt 2/2
Den Boden mit der abgekühlten Creme füllen und glattstreichen und das abgetropfte Obst abwechselnd auf der Creme verteilen, sofort servieren.
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