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Schokladenmousse mit Baisertröpfchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
6
Portionen
200 g Zartbitterschokolade
50 g Nussnugat
4 Ei
150 ml Schlagsahne
80 g Puderzucker
4 Baiser (Mini-Baisers)
1 EL Zuckerperle silber
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Die Schokolade in Stücke brechen. Über einem heißen Wasserbad zusammen mit dem Nugat schmelzen lassen und von Zeit zu Zeit umrühren. Die Eier trennen.
Schritt 2/6
Die Schokolade in einer Schüssel mit den Eigelben verrühren.
Schritt 3/6
Die Sahne aufschlagen, den Puderzucker hinzugeben und vorsichtig unter die Schokolade heben.
Schritt 4/6
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Schokomasse heben.
Schritt 5/6
In Tassen verteilen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 6/6
Kurz vor dem Servieren mit den Baisertröpfchen und den Zuckerperlen garnieren.
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