A
Klassiker mal anders
Schoko-Crêpes
10 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Schoko-Crêpes?
Schoko-Crêpes bringen Abwechslung und jede Menge Nährstoffe auf den Teller: Kakaopulver stärkt die Abwehrkräfte dank pflanzlicher Flavonoide, die Viren bekämpfen und Entzündungen hemmen, und fördert gleichzeitig die Gehirnleistung, indem es die Durchblutung verbessert. Dinkel liefert zusätzlich Tryptophan, eine Aminosäure, die im Körper zu stimmungsaufhellendem Serotonin wird.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für den Teig Milch mit Dinkelmehl und Kakaopulver glatt rühren. Eier zufügen und gut vermengen.
Butter in einem kleinen Topf schmelzen, kurz abkühlen lassen. Mit Zucker und 1 Prise Salz unter den Teig rühren. Teig 10–15 Minuten ruhen lassen.
Eine beschichtete Pfanne mit Öl ausstreichen und heiß werden lassen. 1/8 des Teigs hineingeben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite in ca. 1–2 Minuten goldbraun backen. Auf diese Weise insgesamt 8 Schoko-Crêpes backen.
Smarter Tipp
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
50 Min
501 Kcal
