A
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Schokofondue
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 384 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
384 Kcal (18,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
10,9 g
Zucker gesamt
39 g
5 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
15,5 µg (25,8 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
123 µg (41 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
12 µg (30 %)
Vitamin C
143 mg (150,5 %)
1.140 mg (28,5 %)
136 mg (13,6 %)
137 mg (45,7 %)
10,1 mg (63,1 %)
14 µg (9,3 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Zartbitterschokolade
200 ml Milch
40 ml Cognac
1 Msp.gemahlener Zimt
1 Msp. Chilipulver
1 TLroter Pfeffer
1 kg Erdbeere
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen und sehr gut abtropfen lassen.
Laden
Schritt 2/2
Die Schokolade grob hacken, zusammen mit der Milch in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Zimt und Chilipulver unterrühren und nach Belieben mit Cognac aromatisieren. Den roten Pfeffer im Mörser grob zerstoßen. Die Schokoladenmasse in 4 vorgewärmte Schälchen verteilen, mit dem Pfeffer bestreuen und sofort servieren. Am Tisch die Erdbeeren mit einem Spieß aufspießen und in die Schokoladensauce tunken.
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