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Schokoladencreme
Zubereitung:
200 Min
200 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 g Vollmilchschokolade
100 g Zartbitterschokolade
1 großes Ei
1 Eigelb
2 EL Puderzucker
40 ml Whisky
2 TLabgeriebene Orangenschale
400 g Schlagsahne
Kakaopulver zum Bestäuben
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Beide Schokoladen im Wasserbad schmelzen. Ei und Eigelb mit dem Puderzucker im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
Schritt 2/3
Schokolade zugeben und verrühren. Whisky und Orangenschale unterrühren, die Masse etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die abgekühlte Creme ziehen.
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Schritt 3/3
In Gläser oder Schälchen verteilen und ca. 3 Std. kaltstellen. Mit Kakao bestäubt und mit Schokospänen bestreut servieren.
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