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Schokoladenflammeri mit Orangen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 403 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
403 Kcal (19,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13 g
Zucker gesamt
30 g
33 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,8 µg (19,5 %)
Vitamin C
48 mg (50,5 %)
767 mg (19,2 %)
233 mg (23,3 %)
101 mg (33,7 %)
4,9 mg (30,6 %)
17 µg (11,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
5 Blatt Gelatine
100 g Zartbitterschokolade
500 ml Milch
1 EL Honig
40 ggehackte Mandelkerne
100 ml Schlagsahne
2 Orangen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Schokoladen hacken. Die Milch mit dem Honig und den Mandel aufkochen lassen und unter Rühren über die Schokolade gießen. Schmelzen lassen, dann die ausgedrückte Gelatine unterrühren. Über einem kalten Wasserbad rühren bis die Creme beginnt zu gelieren. Die steif geschlagene Sahne unterziehen und in kalt ausgespülte Förmchen füllen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren die Orangen schälen, die Filets herausschneiden und die gestürzten Flammeris mit den Filets garniert servieren.
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