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Seitan-Steak-Sandwiches
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ahornsirup mit der Sojasauce und 2 EL Zitronensaft verrühren und damit die Seitan-Steaks bestreichen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen für die Salsa die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und fein hacken. Die Gurke waschen, schälen, längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Den Tofu ebenfalls klein würfeln. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Schnittlauch und 1-2 EL Zitronensaft untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Steaks in eine heiße Pfanne mit dem Öl geben und darin auf beiden Seiten je 2-3 Minuten goldbraun braten.
Die Ciabatta-Brötchen waagrecht halbieren und die Schnittflächen nach Belieben rösten. Die Salsa auf die Unterseiten setzen und mit den Haselnüssen bestreuen. Darauf die Steaks legen, jeweils etwas Barbecuesauce darauf geben, die Deckel anlegen und servieren.
