A
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Tofucreme mit Rucola
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 143 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
143 Kcal (6,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,3 mg (91,3 %)
Vitamin K
86,2 µg (143,7 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
245 mg (6,1 %)
145 mg (14,5 %)
62 mg (20,7 %)
2,2 mg (13,8 %)
4 µg (2,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Petersilie und Rucola abbrausen, trocken tupfen, Blätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 2/2
Tofu klein würfeln und mit Kräutern, Zitronensaft und Leinöl in einen Mixer geben und fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. In ein Glasschälchen füllen, glatt streichen und mit gerösteten Nüsse und garniert servieren.
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