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Selbstgemachtes Koriander-Sesam-Pesto
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 147 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
147 Kcal (7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,5 mg (81,3 %)
Vitamin K
28,3 µg (47,2 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,9 µg (2,3 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
82 mg (2,1 %)
68 mg (6,8 %)
29 mg (9,7 %)
1 mg (6,3 %)
1 µg (0,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Sesamsamen
1 große grüne Chilischote
1 Bund Koriandergrün
1 EL Limettensaft
4 EL Sonnenblumenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Sesamsamen ohne Fett in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen.
Schritt 2/4
Die Chilischote waschen, längs aufschneiden, von den Samen befreien und hacken.
Schritt 3/4
Das Koriandergrün waschen und trocken schütteln, Blätter und zarte Stiele grob hacken.
Schritt 4/4
Alles mit dem Limettensaft im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Zucker abschmecken und das Öl unterrühren.
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