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Gesundes Grundrezept
Selfmade Kräuterbutter
20 Min
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Wie gesund ist Selfmade Kräuterbutter?
Den schwefel- und sulfidhaltigen Verbindungen aus Knoblauch und Schnittlauch werden krebshemmende Eigenschaften nachgesagt; vor allem bei Darmkrebs sollen sie sich positiv auswirken.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Sahne so lange schlagen oder in einem Schraubglas schütteln, bis sich die Buttermilch von der Butter trennt. Buttermilch abgießen und ggf. weiterverwenden.
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie und Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Dattel entkernen und in feine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Butter mit Kräutern, Dattel und Ingwer gut vermengen und mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken.
