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Sellerie-Möhrensalat mit Apfel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 410 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
410 Kcal (19,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,3 g
Zucker gesamt
34 g
30 mg
Harnsäure
61 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
8,1 mg (101,3 %)
Vitamin K
45,8 µg (76,3 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
19,9 µg (49,8 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
859 mg (21,5 %)
139 mg (13,9 %)
55 mg (18,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
7 µg (4,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Äpfel
250 g Knollensellerie
2 Möhren
50 g Walnusskerne
2 EL Öl
2 EL Obstessig
150 g Joghurt
Pfeffer aus der Mühle
125 ml Schlagsahne
½ Kästchen Kresse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Sellerie schälen und raspeln.
Laden
Schritt 2/5
Äpfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Stifte schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 3/5
Möhren waschen, schälen und raspeln. Alles miteinander vermengen und die Walnüsse zugeben.
Schritt 4/5
Öl, Essig, Jogurt, Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5/5
Salatsauce unter den Salat heben und etwas ziehen lassen. Den Salat mit Kresse garnieren und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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