A
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Sellerieauflauf
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 631 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
631 Kcal (30 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
35,1 g
Zucker gesamt
9 g
113 mg
Harnsäure
102 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
110,1 µg (183,5 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
200 µg (66,7 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
31 mg (32,6 %)
1.250 mg (31,3 %)
431 mg (43,1 %)
62 mg (20,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
19 µg (12,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kg Knollensellerie
Fett für die Form
1 unbehandelte Zitrone Saft
70 g Bauchspeck in Scheiben
100 ggeriebener Gruyère-Käse
400 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
1 ELgehackte Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Den Sellerie schälen und in Scheiben schneiden. Diese bei Bedarf noch halbieren. In eine gefettete, kleine Auflaufform schichten und mit Zitronensaft beträufeln. Den Bauchspeck in lange Streifen schneiden und über den Sellerie verteilen.
Schritt 2/2
Den Käse und die Sahne verrühren, den geschälten Knoblauch dazupressen, salzen, pfeffern und mit etwas Muskat abschmecken, Petersilie dazugeben und über das Gemüse gießen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten goldbraun überbacken.
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