Spaghetti mit Peperoni und Knoblauch

Die Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln; die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und hacken.

Die Peperoni waschen, entkernen und hacken. Den Knoblauch schälen und klein schneiden.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen, den Bacon in kleine Stücke schneiden und darin leicht gebräunt anbraten. Den Knoblauch, die Zwiebeln und die Peperoni dazugeben und anschwitzen.

Die Tomaten hinzufügen, mit dem Weißwein ablöschen und auf kleiner Flamme zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die fertigen Nudeln direkt aus dem Kochwasser in die Pfanne geben, kurz durchschwenken und mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.