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Spaghetti mit Tomatensauce und Pfifferlingen
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 541 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
541 Kcal (25,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
5 g
8 mg
Harnsäure
96 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
9,1 mg (75,8 %)
87 µg (29 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
11,7 µg (29,3 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
667 mg (16,7 %)
55 mg (5,5 %)
89 mg (29,7 %)
5 mg (31,3 %)
4 µg (2,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Tomatensauce:
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
425 ggeschälte Tomaten (1 Dose)
1 Prise Zucker
1 Bund Basilikum
Außerdem:
150 g Pfifferlinge
1 EL Butter
500 g Spaghetti
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Zubereitung
Schritt 1/3
Zwiebel pellen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Tomaten zugeben und die Tomaten mit einem Kochlöffel zerdrücken. Sauce sämig einkochen lassen. Knoblauch pellen und dazupressen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und bis auf einige Blättchen zum Garnieren fein schneiden. Basilikum unter die Sauce rühren.
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Schritt 2/3
Pfifferlinge säubern, putzen und größere Pilze klein schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Pfifferlinge darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Mit der Tomatensauce und den Pfifferlingen mischen und mit Basilikum garniert servieren.
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