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Spaghettini mit Venusmuscheln
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Muscheln unter fließend kaltem Wasser gründlich waschen, geöffnete Muscheln entfernen. Knoblauch pellen und fein hacken. Peperoni aufschneiden, putzen, abspülen und fein schneiden. Petersilie abbrausen, Blätter von den Stielen zupfen und grob zerschneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Peperoni und Petersilie darin kurz andünsten. Muscheln zugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten garen.
Spaghettini in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Spaghettini abgießen und abtropfen lassen. Muscheln (alle Muscheln müssen geöffnet sein, geschlossene wegwerfen) untermischen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
