A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Spargelgratin
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 518 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
518 Kcal (24,7 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
23 g
Zucker gesamt
16 g
97 mg
Harnsäure
122 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
10,9 mg (136,3 %)
Vitamin K
197,3 µg (328,8 %)
Niacin
9,6 mg (80 %)
554 µg (184,7 %)
Pantothensäure
3,7 mg (74 %)
15,2 µg (38 %)
Vitamin C
101 mg (106,3 %)
1.222 mg (30,6 %)
492 mg (49,2 %)
110 mg (36,7 %)
3,6 mg (22,5 %)
58 µg (38,7 %)
3,8 mg (47,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 kggrüner Spargel
1 kgweißer Spargel
4 EL Butter
1 Msp.gemahlener Anis
30 g Mehl
375 ml Milch
125 ml Schlagsahne
100 g Gruyère-Käse gerieben
1 EL Semmelbrösel
Butter für die Form
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Grünen Spargel waschen, die Enden abschneiden und den Spargel in leicht gesalzenem Wasser 6 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Weißen Spargel waschen, schälen, Enden abschneiden und in leicht gesalzenem Wasser 12 Minuten garen, abgießen und abtropfen lassen.
Laden
Schritt 3/4
Butter erhitzen. Anis und Mehl darin anschwitzen, mit Milch und Sahne ablöschen und unter Rühren aufkochen. Käse einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 4/4
Spargel in eine gefettete Auflaufform schichten. Käsesauce darüber gießen und mit Semmelbröseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 30 Minuten überbacken.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.