A
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Spiantsalat mit gebratener Hähnchenbrust
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 664 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
664 Kcal (31,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,5 g
Zucker gesamt
2 g
373 mg
Harnsäure
412 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
1,8 µg (9 %)
Vitamin E
8,3 mg (103,8 %)
Vitamin K
300,1 µg (500,2 %)
Niacin
34,1 mg (284,2 %)
176 µg (58,7 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
24,8 µg (62 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
1.122 mg (28,1 %)
225 mg (22,5 %)
124 mg (41,3 %)
6,6 mg (41,3 %)
20 µg (13,3 %)
4,1 mg (51,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
Außerdem
2 Scheibe Weißbrote
2 EL Butter
300 gjunger Spinat
1 rote Zwiebel
4 hartgekochte Eier
2 EL Öl
20 g Butter
3 EL Olivenöl
4 EL Basilikum-Pestos Glas
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Spinat waschen und trocken schütteln. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets je Seite ca. 5 Min. braten.
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Schritt 2/4
Eier pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Weißbrot in Würfel schneiden und in 2 EL heißer Butter anrösten.
Schritt 4/4
Hähnchenbrustfilets schräg in Scheiben schneiden. Spinat und Geflügelstücke in einer Schüssel vorsichtig vermischen, mit den Eierscheiben auf Teller anrichten, Croutons darüber geben und mit dem Pesto beträufeln.
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