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Spinat-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse und Walnüssen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 517 kcal
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Wie gesund ist Spinat-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse und Walnüssen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
517 Kcal (24,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,7 g
Zucker gesamt
18 g
30 mg
Harnsäure
70 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
9,5 mg (118,8 %)
Vitamin K
293,6 µg (489,3 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
187 µg (62,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
18,5 µg (46,3 %)
Vitamin C
61 mg (64,2 %)
904 mg (22,6 %)
413 mg (41,3 %)
117 mg (39 %)
4,4 mg (27,5 %)
32 µg (21,3 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 gjunger Spinat
2 Birnen
1 Apfel
200 g Blauschimmelkäse
100 g Walnusskerne
Für das Dressing
2 EL Apfelessig
2 EL Zitronensaft
4 EL Nussöl
1 TL Honig
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Spinat und den Blattsalat waschen, putzen, die Blätter nach Bedarf klein zupfen und alles trocken schleudern. Die Birnen und den Apfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Birnen in Spalten, den Apfel schälen und in kleine Würfeln schneiden. Den Käse würfeln und mit den Walnüssen und den restlichen Salatzutaten dekorativ auf Teller verteilen.
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Schritt 2/2
Für das Dressing die Essig mit dem Zitronensaft, dem Öl, 2-3 EL Wasser und Honig verrühren und mit Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.
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