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Macht glücklich
Spritzgebäck Grundrezept
45 Min
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Wie gesund ist Spritzgebäck Grundrezept?
Schokolade mit 60 % Kakaoanteil gilt als gesünder, weil sie mehr Antioxidantien enthält, die das Herz-Kreislaufsystem unterstützen. Sie hat auch einen höheren Gehalt an Magnesium und Ballaststoffen, die gut für die Muskeln und die Verdauung sind.
Zutaten
Für den Teig
Für die Verzierung
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Backofen auf 180°C (Umluft 160°C; Gas: Stufe 2-3) vorheizen. Butter mit dem Puderzucker, Salz, Vanillemark verrühren und Eiweiß hinzufügen. Schaumig rühren. Dinkelmehl, Nüsse und Stärke vermengen. Zur Buttermasse geben und unterrühren.
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ca. 4 cm lange Stäbchen spritzen. Im vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Zum Verzieren die Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Die Stäbchen bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Spritzgebäck auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
