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Steak mit gemischten Pilzen und Tomaten
25 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Backofen auf 100° C vorheizen.
Die Pilze putzen und nach Bedarf kleiner schneiden. Die Tomaten waschen und abtropfen lassen.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten (je nach Fleischdicke und Vorliebe), salzen und pfeffern. Anschließend in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten ruhen lassen. Die Pilze und Tomaten in die Pfanne geben und unter Schwenken ca. 5 Minuten braten. Mit etwas Fleischbrühe ablöschen und 2-3 Minuten einköcheln lassen.
Die Steaks mit den Tomaten und Pilzen auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Süßkartoffelchips garnieren und mit der Sauce beträufelt servieren.
