A
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Süß-saure Tomaten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 332 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
332 Kcal (15,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
42 g
0 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
23,3 µg (38,8 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
10,8 µg (27 %)
Vitamin C
53 mg (55,8 %)
795 mg (19,9 %)
41 mg (4,1 %)
53 mg (17,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
5 µg (3,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
3
Glass
500 g Cocktailtomaten
300 g Cocktailtomaten
40 g Ingwer
4 EL Olivenöl
1 TL Chilipulver
2 TL Kurkuma
1 TL Kreuzkümmel
200 ml Weißweinessig
100 g Zucker
2 TL Salz
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen einstechen. Knoblauch und Ingwer schälen, beides in dünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chili zugeben, einige Minuten dünsten lassen. Kurkuma und Kreuzkümmel dazugeben.
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Schritt 2/3
Essig, Zucker, Salz und 200 ml Wasser zufügen und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Tomaten in Gläser füllen, Flüssigkeit darüber gießen und die Gläser sofort fest verschließen. Ca. 3 Wochen haltbar.
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