A
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Süß-saure Wurstpfanne
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 547 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
547 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
13,3 g
Zucker gesamt
15 g
70 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
34,2 µg (57 %)
Niacin
8,9 mg (74,2 %)
116 µg (38,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
159 mg (167,4 %)
607 mg (15,2 %)
40 mg (4 %)
54 mg (18 %)
2,5 mg (15,6 %)
27 µg (18 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Fleischwurst
1 EL Sojasauce
je ein EL Zitronensaft und Ananasdicksaft
1 EL Speisestärke
2 EL Olivenöl
2 Scheibe Ananas kleine Stücke
2 EL Erbsen TK
1 rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
2 EL Sojasprossen
1 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
½ Tasse Geflügelbrühe
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Wurst in Scheiben schneiden, Sojasauce, Zitronensaft und Ananasdicksaft verrühren und die Wurstscheiben ca. 30 Min. darin marinieren, dann herausnehmen, abtropfen lassen und dünn in der Speisestärke wenden, in Öl kross anbraten, herausnehmen.
Schritt 2/2
Keimlinge, Erbsen, Ananasstücke und Paprika in eine Pfanne geben, Sojasauce, Honig, Zitronensaft und Brühe angiessen, aufkochen lassen, verrühren, mit Salz und einigen Spritzern Tabasco abschmecken, ca. 3 Min köcheln lassen, die Wurstscheiben untermischen und servieren.
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