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Süßsaures Putenfleisch
mit Gemüse aus dem Wok
40 Min
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Wie gesund ist Süßsaures Putenfleisch?
Eine Portion deckt bereits den Tagesbedarf an Vitamin A, Vitamin C und Niacin. Da freut sich der Teint: Vitamin A fördert das Zellwachstum der Haut, Vitamin C ist unerlässlich für straffes Bindegewebe und Niacin reguliert den Feuchtigkeitshaushalt der Haut.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Putenfleisch abspülen, trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Paprika vierteln, entkernen, waschen und würfeln. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und achteln. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden.
Schale und Strunk der Ananas entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
Das Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch hineingeben, salzen und bei großer Hitze rundherum anbraten.
Fleisch herausnehmen. Zwiebel, Möhren und Paprika in den Wok geben und unter Rühren 3-4 Minuten anbraten. Ingwer dazugeben und kurz andünsten.
Orangensaft, Essig, Ketchup und Honig in den Wok geben und ca. 1 Minute kochen lassen.
Fleisch und Ananas dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passt Naturreis.
