A
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Suppe mit Brätklößchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 250 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
250 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
6,9 g
Zucker gesamt
0 g
106 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
19,4 µg (32,3 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
285 mg (7,1 %)
48 mg (4,8 %)
33 mg (11 %)
1,9 mg (11,9 %)
12 µg (8 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 l Fleischbrühe evtl. mit etwas Gemüse
200 g Kalbsbrät
1 Eigelb
50 ggehackte Pistazien
frische Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pistazien und das Ei unter das Fleischbrät ziehen, mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss würzen.
Schritt 2/3
Mit zwei Teelöffeln Nocken abstechen. In einem großen Topf Salzwasser erhitzen und die Nocken darin 3-4 Minuten garen, aber nicht kochen lassen.
Schritt 3/3
Die Brühe auf 4 Suppenteller verteilen und die Nocken in die Suppe legen. Mit Petersilienblättchen garnieren.
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