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Erfrischend und leicht
Switchel
10 Min
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Wie gesund ist Switchel?
Aufgrund der Schärfe des Ingwers schüttet das Gehirn Glückshormone aus und die Durchblutung wird gefördert. Apfelessig bringt zudem eine träge Verdauung in Schwung. Einen Extra-Push verleiht uns Vitamin C aus Zitrusfrüchten. Die dadurch vermehrte Serotonin- sowie Noradrenalinproduktion steigert effektiv unsere Aufmerksamkeit. Neben Energie liefert Honig auch B-Vitamine, die eine schnelle Ermüdung verhindern. Der Botenstoff Acetylcholin führt gleichzeitig zu einer besseren Konzentration. Beerenobst enthält viel Eisen, dessen Aufnahme durch die enorme Menge an Vitamin C unterstützt wird. Ihr Körper ist so optimal mit Sauerstoff versorgt: Sie fühlen sich fitter.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Himbeeren und Erdbeeren putzen, waschen und ggf. Blattansätze entfernen. Zitronenhälfte auspressen. Ingwer schälen und in Stücke schneiden.
Beeren, Zitronensaft, Ingwer, Apfelessig, Honig sowie Eiswürfel in einen Standmixer geben und fein pürieren. Danach den Switchel auf 4 Gläser verteilen, mit Mineralwasser auffüllen und servieren.
