A
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Tacos mit Hackfleischfüllung
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 415 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
415 Kcal (19,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,4 µg (110 %)
gesättigte Fettsäuren
10,2 g
Zucker gesamt
5 g
65 mg
Harnsäure
124 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,5 mg (93,8 %)
Vitamin K
18 µg (30 %)
Niacin
11,7 mg (97,5 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,9 µg (17,3 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
685 mg (17,1 %)
38 mg (3,8 %)
47 mg (15,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
8 µg (5,3 %)
5,5 mg (68,8 %)
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Zutaten
4
Stücke
400 g Rinderhackfleisch
1 Möhre
1 Zwiebel
1 rote Paprikaschote
3 EL Öl
1 Tomate
2 Chilischoten fein gehackt
Pfeffer aus der Mühle
2 EL saure Sahne
gehackter Koriander für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Karotte, Knoblauch und Zwiebel schälen und zusammen fein hacken.
Laden
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Schritt 2/5
Paprika waschen, halbieren, entkernen und würfeln.
Schritt 3/5
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln.
Schritt 4/5
Karotte, Knoblauch, Chili und Zwiebel in heißem Öl anschwitzen, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Paprika und Tomaten untermengen und ca. 5 Min. schmoren lassen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Tacos kurz unter dem heißen Grill erwärmen und anschließend mit der Rinderhack-Salsa füllen und mit je einem Klecks Sauerrahm und etwas Koriander bestreut servieren.
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