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Tagliatelle in Basilikum-Sahnesauce
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 621 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
621 Kcal (29,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
11,3 g
Zucker gesamt
3 g
48 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
6,1 mg (50,8 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,2 µg (8 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
350 mg (8,8 %)
182 mg (18,2 %)
80 mg (26,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
8 µg (5,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Handvoll Bubikopf-Basiliken
500 g Tagliatelle
200 ml Schlagsahne
100 ml Gemüsebrühe
30 ggeriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Dabei ein paar Blätter zum Garnieren beiseitelegen. Die Tagliatelle in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die Sahne mit der Brühe in einer großen Pfanne erhitzen und leicht sämig einköcheln lassen. Die abgetropfeten Nudeln, das Basilikum und den Parmesan hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kurz durchschwenken und auf Tellern anrichten. Mit dem restlichen Basilikum garnieren.
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