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Tagliatelle mit Zwiebel-Sahne-Sauce
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 669 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
669 Kcal (31,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,8 g
Zucker gesamt
5 g
59 mg
Harnsäure
88 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
1,2 µg (2 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
15 mg (15,8 %)
449 mg (11,2 %)
87 mg (8,7 %)
88 mg (29,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
4 µg (2,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 g Zwiebeln
2 EL Butter
125 ml Gemüsebrühe (Instant)
200 ml Schlagsahne
einige Tropfen Zitronensaft zum Abschmecken
500 ggrüne Tagliatelle
Zitronenspalte zum Anrichten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Knoblauch pellen. Butter erhitzen. Zwiebeln darin goldbraun anbraten, einige Zwiebeln zum Anrichten auf Küchenpapier beiseite stellen. Knoblauch zu den Zwiebeln pressen. Brühe angießen und 5 Minuten köcheln lassen. Alles fein pürieren. Sahne angießen und die Sauce cremig einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Schritt 2/2
Tagliatelle nach Anleitung in reichlich Salzwasser kochen. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit den Tagliatelle mischen und mit den Zwiebelringen und einem Zitronenspalt anrichten.
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