A
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Tarator
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 353 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
353 Kcal (16,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,2 g
Zucker gesamt
11 g
72 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
13,6 µg (22,7 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
11,9 µg (29,8 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
520 mg (13 %)
291 mg (29,1 %)
49 mg (16,3 %)
0,8 mg (5 %)
20 µg (13,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
750 g griechische Joghurts
0,13 l Milch
Saft einer Zitrone
2 TL Olivenöl
300 g Salatgurken
40 ggehackte Walnusskerne
2 ELgehackte Dillspitzen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Joghurt mit Milch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1 TL Olivenöl verrühren, kalt stellen. Gurken schälen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Knoblauch schälen, fein hacken, im restlichen Olivenöl andünsten.
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Schritt 2/2
Gurke und Knoblauch zur Joghurtsuppe geben, Nüsse (bis auf einige zum Garnieren) und Dill unterrühren, auf Tellern anrichten und mit Nüssen bestreut servieren.
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