Figurbewusst genießen

Thai-Scampi mit Salat und Koriander

Name: Thai-Scampi mit Salat und Koriander
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Koriander (1 Bund); 1 Kopfsalat; 1 Knoblauchzehe; 500 g Riesengarnele (küchenfertig, geschält und entdarmt); 2 EL Sesamöl; 1 Limette (Saft); Salz; 1 TL Honig; Pfeffer

Glutenfrei

Laktosefrei

Low Carb

Eiweißreich

Edle Meeresfrüchte zu knackigem Salat

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 179 kcal

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Wie gesund ist Thai-Scampi mit Salat und Koriander?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Garnelen haben nicht nur reichlich hochwertiges Eiweiß im Gepäck, sondern auch jede Menge Jod. Der Mineralstoff ist für eine gut funktionierende Schilddrüse unentbehrlich.

Nährwerte pro Portion:

179 Kcal

Calorie

1 g

Added Sugar

4 g

Carbohydrates

7 g

Fat

24 g

Protein

Biotin

2,3 μg (2,3 %) More

0,3 BE (0,3 %) More

Calcium

137 mg (137 %) More

Cholesterol

169 mg (169 %) More

Total Sugar

2 g (2 %) More

Folate

44 μg (44 %) More

Iodine

114 μg (114 %) More

Iron

1,2 mg (1,2 %) More

Magnesium

93 mg (93 %) More

Natural Sugar

1 g (1 %) More

Niacin

7,9 mg (7,9 %) More

Pantothenic Acid

0,2 mg (0,2 %) More

Potassium

499 mg (499 %) More

Roughage

1,1 g (1,1 %) More

Saturated Fatty Acids

1,2 g (1,2 %) More

Uric Acid

196 mg (196 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

2,1 μg (2,1 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

21 mg (21 %) More

Vitamin D

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin E

5,5 ve (5,5 %) More

Vitamin K

93,1 μg (93,1 %) More

Zinc

3 mg (3 %) More

Zutaten

4 Portionen

20 g Koriander (1 Bund)

1 Kopfsalat

1 Knoblauchzehe

500 g Riesengarnele (küchenfertig, geschält und entdarmt)

2 EL Sesamöl

1 Limette (Saft)

Salz

1 TL Honig

Pfeffer

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Koriander waschen und trocken schütteln. Eine Handvoll Korianderblättchen abzupfen und fein hacken. Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2/3

Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin bei starker Hitze 1–2 Minuten braten. Gehackten Koriander und Knoblauch zugeben und 1 Minute mitbraten. Mit Limettensaft ablöschen und mit Salz, Honig und Pfeffer würzen.

Schritt 3/3

Salat auf 4 Teller verteilen und Garnelen darauf anrichten. Mit restlichem Koriander bestreuen.

Smarter Tipp

Koriander hat einen markanten Eigengeschmack, den nicht jeder mag. In diesem Fall können Sie das Kraut durch glatte Petersilie ersetzen.

This recipe is suitable for:

Diets

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Eiweißreiche Gerichte mit Fisch

Kalorienarm

Laktosefrei

Glutenfrei

Low Carb

Wenig Zucker

Diseases

Adipositas

Akne

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Diabetiker

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Morbus Crohn

Muskelaufbau

Osteoporose

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

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Zunehmen

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