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Thunfisch auf Baguette
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Rettich schälen und in dünne Streifen schneiden, Rettichstreifen in sehr kaltes Wasser Legen.
Sprossen und Tomate waschen, Tomate vierteln, entkernen und würfeln. Rettichstreifen abtropfen lassen, mit Sprossen und Tomate mischen, leicht salzen und pfeffern und mit Essig und Olivenöl marinieren.
Baguettebrötchen längs aufschneiden und im heissen Backofen goldbraun rösten, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Thunfischfilet in dünne Scheiben schneiden, mit 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten je 1 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuterbutter in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und vom Herd nehmen. Einige Minuten ziehen lassen.
Auf jede Baguettescheibe ein Salatblatt, eine Thunfischscheibe und etwas Rettich-Sprossensalat legen und servieren.
