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Thunfisch vom Grill mit Melone
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 511 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
511 Kcal (24,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
7,5 µg (187,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,2 g
Zucker gesamt
16 g
123 mg
Harnsäure
358 mg
Vitamin A
1,8 mg (257,1 %)
7,9 µg (39,5 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
4 µg (6,7 %)
Niacin
24,5 mg (204,2 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
7,7 µg (19,3 %)
Vitamin C
50 mg (52,6 %)
1.051 mg (26,3 %)
89 mg (8,9 %)
108 mg (36 %)
2,1 mg (13,1 %)
90 µg (60 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Stiel Zitronenmelisse
2 EL Olivenöl
1 unbehandelte Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
1 gekühlte Honigmelone
700 gfrisches Thunfischfilets küchenfertig, ohne Haut
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Melisse abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Mit 1 EL Olivenöl, Pfeffer und 2 EL Zitronensaft verrühren.
Schritt 3/4
Mit dem Kugelausstecher aus der Melone schöne Kugeln ausstechen und in der Zitronensauce kühlgestellt marinieren lassen.
Schritt 4/4
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in 12 gleich dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und pfeffern. In einer heißen Grillpfanne mit 1 E Öl von jeder Seite 1-2 Minuten scharf braten. Herausnehmen, salzen und mit den Melonenbällchen auf Teller angerichtet servieren.
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