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Clean Eating fürs Büro
Thunfisch-Wraps
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Wie gesund ist Thunfisch-Wraps?
Thunfisch unterstützt mit seinem Gehalt an Eisen die Blutbildung: In 100 Gramm stecken gute 1,2 Milligramm von dem Spurenelement. Zusätzlich tut der Radicchio der Verdauung gut: Der Bitterstoff Intybin wirkt günstig auf die Blutgefäße und die Verdauung und regt die Produktion von Gallensäften an.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Radicchio halbieren, Strunk herausschneiden, einzelne Blätter lösen, waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und schmale Streifen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und Dillspitzen fein hacken.
Joghurt mit der sauren Sahne und dem Dill vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Thunfisch abgießen und mit der Gabel grob zerkleinern.
Tortillafladen nach Packungsanleitung erwärmen, mit Joghurt-Dill-Sauce bestreichen und mit Salat belegen. Dabei einen 1,5 cm breiten Rand frei lassen. Restliches Gemüse und Thunfisch darauf verteilen. Gegenüberliegende Seiten leicht einschlagen und Wraps aufrollen. Schräg halbieren und in Backpapier wickeln.
