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Figurbewusst genießen
Thunfisch-Wraps mit Avocado
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Wie gesund ist Thunfisch-Wraps mit Avocado?
Thunfisch enthält eine ordentliche Portion Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf das Kreislaufsystem auswirken, da sie vor Gefäßverengungen und hohem Cholesterin schützen. Außerdem ist der beliebte Fisch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Avocados hingegen sind reich an Vitamin E, das die Körperzellen vor freien Radikalen schützt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eisbergsalat putzen, in dünne Streifen schneiden, in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Kidneybohnen abgießen und den Thunfisch ebenfalls abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und das Fruchtfleisch hacken. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig anbraten.
Tomaten und Bohnen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. 4–5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Thunfisch, Tomatensauce und Balsamicoessig dazugeben, kurz verrühren und vom Herd nehmen.
Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausheben und in Spalten schneiden. Tortillas auf der Arbeitsfläche auslegen und mit den Avocados belegen. Thunfisch und Eisbergsalat darüber verteilen, einrollen, die Thunfisch-Wraps mit Holzspießen fixieren und servieren.
