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Thunfischtatar mit Sesam
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 380 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
380 Kcal (18,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,9 g
Zucker gesamt
6 g
70 mg
Harnsäure
208 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
4,5 µg (22,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
9,3 µg (15,5 %)
Niacin
14,7 mg (122,5 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
6,1 µg (15,3 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
639 mg (16 %)
114 mg (11,4 %)
84 mg (28 %)
2,3 mg (14,4 %)
52 µg (34,7 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Thunfisch sehr frisch
1 ELfrisch gehackte Minze
2 Tomate
1 Orange
4 EL Sesamöl
4 EL Zitronensaft
4 ELhelle Sojasauce
1 ELgerösteter Sesam zum Bestreuen
Minze um Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Tunfisch in feine Würfel schneiden, mit dem Zitronensaft, Sesamöl und der Sojasauce würzen. Die Frühlingszwiebel putzen und sehr fein hacken. Die Orange filetieren, den Saft dabei auffangen. Die Orangenfilets in sehr feine Scheibchen schneiden. Tomate waschen, halbieren, entkernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Tomaten, Frühlingszwiebeln, Orangenfilets, Orangensaft und gehackte Minze unter das Tatar mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Tatar in kleine Becher füllen, mit Sesam bestreuen und mit Minzeblättchen garnieren.
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