A
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Tiramisu
Zubereitung:
150 Min
150 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 896 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
896 Kcal (42,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
37,4 g
Zucker gesamt
50 g
571 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
5,7 µg (9,5 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
20,8 µg (52 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
555 mg (13,9 %)
216 mg (21,6 %)
92 mg (30,7 %)
5,3 mg (33,1 %)
232 µg (154,7 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 ml Espresso
40 ml Cognac
4 Eigelbe
80 g Zucker
500 g Mascarpone
150 g Löffelbiskuits
Kakaopulver zum Bestäuben
Johannisbeeren zum Dekorieren
2 EL Zucker
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Espresso mit Cognac mischen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Vanilleschote aufschlitzen, Mark in die Creme schaben. Mascarpone löffelweise unterrühren. Eine rechteckige große Form mit der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit der Hälfte des Espressos tränken.
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Schritt 2/3
Die Hälfte der Mascarponecreme darauf streichen, mit restlichen Löffelbiskuits belegen, wieder tränken und restliche Creme darüber streichen.
Schritt 3/3
Mit Klarsichtfolie abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben. Johannisbeerrispen waschen und im Zucker wenden, dazudekorieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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