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Tiroler Gröstl mit Rindfleisch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 314 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
800 gfestkochende Kartoffel am besten am Vortag gegart
250 ggekochtes Rindfleisch (Suppenfleisch, z. B. Tafelspitz)
1 rote Zwiebel
2 EL Butterschmalz zum Braten
Pfeffer aus der Mühle
2 ELfrisch geschnittene Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Kartoffeln pellen und in etwa 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Das Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 2/3
In einer heißen Pfanne im Butterschmalz die Kartoffeln 4-5 Minuten leicht goldbraun braten. Die Zwiebel und das Fleisch zufügen und zusammen etwa 5 Minuten knusprig braten.
Schritt 3/3
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit Petersilie bestreut servieren.
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