A
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Tofu-Gemüse-Spieß
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 183 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
183 Kcal (8,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
2 g
0 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
13,9 mg (173,8 %)
Vitamin K
17,8 µg (29,7 %)
Niacin
2,7 mg (22,5 %)
45 µg (15 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
64 mg (67,4 %)
211 mg (5,3 %)
125 mg (12,5 %)
58 mg (19,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
5 µg (3,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Stücke
250 g Tofu (12 Würfel)
1 EL Sojasauce
1 große, rote Paprikaschote
2 grüne Pfefferschoten
1 große Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Holzspiesse ca. 30 Min. wässern.
Schritt 2/4
Tofu-Würfel in Sojasauce 30 Min. marinieren.
Schritt 3/4
Paprika waschen, halbieren, entkernen und in 16 Streifen schneiden. Die grüne Pfefferschote waschen, putzen, längs anschneiden, entkernen und in 8 Stücke schneiden, Zwiebel schälen längs, achteln.
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Schritt 4/4
Auf je 2 Holzspießen Zwiebelspalten, Paprika, Tofu und grüne Pfefferschoten aufspießen, mit etwas Öl einpinseln, salzen, pfeffern und auf dem Grill ca. 5 Min. grillen, dabei öfters wenden.
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