A
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Tomaten-Erdbeersalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 123 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
123 Kcal (5,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
9 g
0 mg
Harnsäure
38 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
53,2 µg (88,7 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
91 µg (30,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
8,7 µg (21,8 %)
Vitamin C
82 mg (86,3 %)
461 mg (11,5 %)
40 mg (4 %)
31 mg (10,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
5 µg (3,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Erdbeeren
400 g Kirschtomaten
1 Handvolljunger Spinat
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
2 EL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Erdbeeren und Tomaten waschen und putzen. Etwa 1/3 von beidem in sehr feine Scheiben schneiden und den Rest vierteln oder halbieren. Jeweils auf Tellern anrichten. Den Spinat abbrausen, abtropfen lassen und mit auf die Teller legen.
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Schritt 2/2
Das Öl mit dem Zitronensaft und dem Balsamico verrühren und über den Salat träufeln. Mit Pfeffer übermahlen und mit einer Prise Salz bestreut servieren.
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