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Tomaten-Knoblauch-Sugo
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 528 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
1
Portion
500 g Tomate
1 Zwiebel
1 EL Tomatenmark
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Knoblauch und Zwiebel schälen. 2 Knoblauchzehen und die Zwiebel fein hacken, dann beides in heißem Oliven glasig schwitzen, das Lorbeerblatt und Tomatenmark zugeben und kurz mitschwitzen lassen.
Schritt 2/3
Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, grob hacken und dazugeben. Alles bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. Sauce in eine Schale füllen und mit restlichen Knoblauchzehen und den Basilikumblättchen garnieren.
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